Mishkak
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Pinchos de carne marinada en especias y vinagre, asados sobre brasas, típicos de puestos callejeros.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DificuldadeFácil
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 30 min · Cozimento 15 min
- Corta la carne en dados.
- Mezcla ajo, tamarindo, especias, aceite y sal.
- Marina la carne 4 horas en la nevera.
- Ensarta en pinchos remojados.
- Asa a la brasa 10–15 minutos dando vueltas.
- Sirve con pan o arroz.
História e tradição
Los mishkak son pinchos de carne que se asan al carbón en puestos de la costa. Se marinan con especias, ajo y un poco de ácido, y se sirven con pan y salsa picante. Se comen sobre todo por la tarde y en fiestas.
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