Marrocos· Marrakech-Tensift-Al Hauz · Marrakech
Taktouka
Também: Taktouka de pimientos
Ensalada cocinada de pimientos asados y tomate con ajo, comino y pimentón.
- ⏱️ Total55 min
- 📊 DificuldadeFácil
- 🥗 TipoEntrada
- 📜 ÉpocaSéculo XIX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 20 min · Cozimento 35 min
- Asa los pimientos, pélalos y trocéalos.
- Pela y corta el tomate.
- Sofríe ajo con el tomate 15 minutos.
- Añade los pimientos y las especias.
- Cuece 10 minutos aplastando.
- Termina con perejil.
História e tradição
La taktouka es una ensalada tibia de pimientos y tomates asados, uno de los entrantes de la mesa marroquí. Es similar a la shakshuka sin huevos. Los pimientos se asan y se pelan antes de rehogarlos con el tomate y las especias.
Comentários (0)
Entre para comentar.