Kuwait· Capital · Ciudad de Kuwait
Daqoos
También: Salsa de tomate y ajo
Salsa picante de tomate, ajo y comino que acompaña al arroz y al pescado.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🌶️ TipoSalsa o condimento
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 20 min
- Pela y trocea los tomates.
- Sofríe el ajo.
- Añade tomate, guindilla y comino.
- Cuece 15 minutos.
- Agrega pasta de tomate y limón.
- Tritura ligeramente y añade cilantro.
Historia y tradición
El daqoos es la salsa de mesa del arroz en Kuwait, junto con la ensalada. Combina tomate cocido, ajo y especias, y se ajusta con guindilla y limón. Acompaña casi siempre al machboos y al murabyan.
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