Kuwait· Capital · Ciudad de Kuwait

Daqoos

Name: Daqoos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Kuwait
Ingredients: 4 tomates; 4 dientes ajo; 1 guindilla; 1 cdta comino; 1 cda pasta de tomate; zumo de ½ limón; 1 manojo cilantro; sal

Also: Salsa de tomate y ajo

Salsa picante de tomate, ajo y comino que acompaña al arroz y al pescado.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🌶️ TypeSauce or condiment
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 10 min · Cooking 20 min

Pela y trocea los tomates.
Sofríe el ajo.
Añade tomate, guindilla y comino.
Cuece 15 minutos.
Agrega pasta de tomate y limón.
Tritura ligeramente y añade cilantro.

History and tradition

El daqoos es la salsa de mesa del arroz en Kuwait, junto con la ensalada. Combina tomate cocido, ajo y especias, y se ajusta con guindilla y limón. Acompaña casi siempre al machboos y al murabyan.

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Ingredients

Method

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