Kuwait· Capital · Ciudad de Kuwait

Kuwaiti harees

Name: Kuwaiti harees
Prep time: 8 h
Cook time: 3 h
Total time: 11 h
Yield: 6 servings
Cuisine: Kuwait
Ingredients: 400 g trigo; 600 g cordero; 1 rama canela; 3 vainas cardamomo; 50 g mantequilla clarificada; sal

Wheat and meat cooked for hours and beaten into a smooth porridge, with cinnamon and butter.

⏱️ Total11 h
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 EraMedieval

🎉 Festivities 🌙 Dinner 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 8 h · Cooking 3 h

Remoja el trigo la noche anterior.
Cuece cordero y trigo con especias 3 horas.
Retira huesos y especias.
Bate con una cuchara de madera hasta que quede cremoso.
Sirve con mantequilla fundida y canela.

History and tradition

Se prepara en Ramadán y en bodas en todo el Golfo.

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Ingredients

Method

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