Kuwait· Capital · Ciudad de Kuwait

Mutabbaq samak

Name: Mutabbaq samak
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Kuwait
Ingredients: 1 kg pescado pámpano o dorada; 500 g arroz basmati; 2 cebollas; 2 limas secas; 1 cdta cúrcuma; 1 cdta bzar; 1 pizca azafrán; aceite; sal

Fried zubaidi fish served over rice cooked in its spiced broth with dried lime.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 20 min · Cooking 50 min

Sazona y fríe el pescado.
Dora las cebollas y añade especias y limas.
Cubre con agua y cuece 15 minutos.
Cuece el arroz en el caldo.
Sirve el pescado sobre el arroz con azafrán.

History and tradition

Plato nacional de Kuwait, nación de pescadores de perlas.

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Ingredients

Method

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