Kuwait· Capital · Ciudad de Kuwait

Luqaimat

Name: Luqaimat
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Kuwait
Ingredients: 250 g harina; 1 cdta levadura seca; 1 cda azúcar; 1 pizca sal; 1 cdta cardamomo; 300 ml agua tibia; aceite para freír; sirope de dátil

Also: Buñuelos con sirope de dátil

Bolitas de masa fritas, crujientes y huecas, bañadas con sirope de dátil o miel.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraMedieval

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h 30 min · Cooking 15 min

Mezcla la harina con levadura, azúcar, sal y cardamomo.
Añade agua y bate hasta una masa espesa.
Tapa y deja fermentar 1 hora.
Calienta el aceite.
Deja caer bolitas con una cuchara.
Fríe hasta dorar y escurre.
Baña con sirope.

History and tradition

Los luqaimat se conocen en el mundo árabe desde la Edad Media. En Kuwait son un postre habitual de Ramadán. La masa fermentada con levadura infla las bolitas al freírlas. Se sirven calientes, con cardamomo.

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Ingredients

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