Kuwait· Capital · Ciudad de Kuwait

Harees kuwaití

Name: Harees kuwaití
Prep time: 8 h
Cook time: 3 h
Total time: 11 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Kuwait
Ingredients: 400 g trigo; 600 g cordero; 1 rama canela; 3 vainas cardamomo; 50 g mantequilla clarificada; sal

Trigo y carne cocidos durante horas y batidos hasta una crema suave, con canela y mantequilla.

⏱️ Total11 h
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaMedieval

🎉 Fiestas 🌙 Cena 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 8 h · Cocción 3 h

Remoja el trigo la noche anterior.
Cuece cordero y trigo con especias 3 horas.
Retira huesos y especias.
Bate con una cuchara de madera hasta que quede cremoso.
Sirve con mantequilla fundida y canela.

Historia y tradición

Se prepara en Ramadán y en bodas en todo el Golfo.

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Ingredientes

Preparación

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