Khubz tannur
También: Pan de horno de barro
Pan plano de harina integral y blanca cocido en horno de barro, esponjoso y con manchas tostadas.
- ⏱️ Total1 h 38 min
- 📊 DificultadMedia
- 🥖 TipoPan o masa
- 📜 ÉpocaAntigüedad
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h 30 min · Cocción 8 min
- Activa la levadura con agua y azúcar.
- Amasa con harina, sal y aceite.
- Deja fermentar 1 hora.
- Divide en bolas y estira discos.
- Reposa 20 minutos.
- Hornea a 250 °C sobre piedra 6 a 8 minutos.
Historia y tradición
El khubz tannur es el pan tradicional de Kuwait, que se hornea pegado a las paredes de un tannur. En las panaderías de la ciudad se vende caliente al amanecer. Acompaña casi todas las comidas, y se usa como cuchara para tomar los platos.
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