Khubz tannur
Also: Pan de horno de barro
Pan plano de harina integral y blanca cocido en horno de barro, esponjoso y con manchas tostadas.
- ⏱️ Total1 h 38 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🥖 TypeBread or dough
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h 30 min · Cooking 8 min
- Activa la levadura con agua y azúcar.
- Amasa con harina, sal y aceite.
- Deja fermentar 1 hora.
- Divide en bolas y estira discos.
- Reposa 20 minutos.
- Hornea a 250 °C sobre piedra 6 a 8 minutos.
History and tradition
El khubz tannur es el pan tradicional de Kuwait, que se hornea pegado a las paredes de un tannur. En las panaderías de la ciudad se vende caliente al amanecer. Acompaña casi todas las comidas, y se usa como cuchara para tomar los platos.
Comments (0)
Log in to comment.