Konafa
También: Kunafa de pasta fina con crema
Hilos de pasta fina horneados con mantequilla, rellenos de crema o frutos secos y bañados en almíbar.
- ⏱️ Total1 h 5 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 25 min · Cocción 40 min
- Mezcla la pasta kataifi desmenuzada con la mantequilla.
- Cubre la mitad en un molde y aprieta.
- Prepara la crema cociendo leche, maicena y azúcar hasta espesar y extiéndela.
- Cubre con el resto de la pasta.
- Hornea a 180 °C 40 minutos hasta dorar.
- Baña con almíbar frío hecho con azúcar, agua y limón.
Historia y tradición
La konafa es un dulce de pasta fina de hilos que se hornea con mantequilla y se riega con almíbar. En Egipto se rellena de crema, frutos secos o nata, y es muy popular en Ramadán y celebraciones. Mansura es conocida por sus pastelerías. Su origen se sitúa en la época medieval.
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