Ful medames
Habas secas cocidas lentamente y aplastadas con aceite de oliva, comino, ajo y limón.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaAntigüedad
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 20 min
- Calienta las habas con un poco de su agua.
- Aplástalas ligeramente dejando algunas enteras.
- Añade el ajo machacado, el comino, el limón y la sal.
- Sirve con un buen chorro de aceite, tomate y perejil picados.
- Acompaña con pan de pita.
Historia y tradición
Se come en Egipto desde la época de los faraones; hoy es el desayuno nacional servido con pan baladi.
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