Ful medames

Name: Ful medames
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Egypt
Ingredients: 500 g habas cocidas (ful); 3 dientes ajo; 1 cdta comino; zumo de 1 limón; 4 cdas aceite de oliva; 1 tomate; perejil; sal

Dried fava beans slowly cooked and mashed with olive oil, cumin, garlic and lemon.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 EraAntiquity

☕ Breakfast 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 10 min · Cooking 20 min

Calienta las habas con un poco de su agua.
Aplástalas ligeramente dejando algunas enteras.
Añade el ajo machacado, el comino, el limón y la sal.
Sirve con un buen chorro de aceite, tomate y perejil picados.
Acompaña con pan de pita.

History and tradition

Se come en Egipto desde la época de los faraones; hoy es el desayuno nacional servido con pan baladi.

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Ingredients

Method

History and tradition

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