Ful medames
Fèves sèches cuites lentement et écrasées avec de l’huile d’olive, du cumin, de l’ail et du citron.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueAntiquité
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 10 min · Cuisson 20 min
- Calienta las habas con un poco de su agua.
- Aplástalas ligeramente dejando algunas enteras.
- Añade el ajo machacado, el comino, el limón y la sal.
- Sirve con un buen chorro de aceite, tomate y perejil picados.
- Acompaña con pan de pita.
Histoire et tradition
Se come en Egipto desde la época de los faraones; hoy es el desayuno nacional servido con pan baladi.
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