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フール・メダメスの写真
Habib M'henni · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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エジプト· El Cairo

フール・メダメス

乾燥そら豆をじっくり煮てつぶし、オリーブオイル、クミン、ニンニク、レモンで味付けします。

  • ⏱️ 合計30 min
  • 📊 難易度簡単
  • 🍖 種類メイン料理
  • 📜 時代古代

☕ 朝食 🌱 ヴィーガン🌾 グルテンフリー

+ 自分のバージョン

材料

人分

作り方

下準備 10 min・調理 20 min

  1. Calienta las habas con un poco de su agua.
  2. Aplástalas ligeramente dejando algunas enteras.
  3. Añade el ajo machacado, el comino, el limón y la sal.
  4. Sirve con un buen chorro de aceite, tomate y perejil picados.
  5. Acompaña con pan de pita.

歴史と伝統

Se come en Egipto desde la época de los faraones; hoy es el desayuno nacional servido con pan baladi.

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