Estados Unidos· Maine · Portland
Lobster roll
También: Bocadillo de langosta
Panecillo de hot dog tostado con mantequilla relleno de carne de langosta cocida, con mayonesa fría o mantequilla caliente.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 10 min
- Desmenuza la carne de langosta en trozos grandes.
- Mezcla con mayonesa, apio picado, limón y sal si prefieres la versión fría.
- Unta los panecillos con mantequilla y tuéstalos en sartén hasta dorar.
- Rellena generosamente con la langosta.
- Para la versión caliente, baña la carne con mantequilla derretida.
- Remata con cebollino.
Historia y tradición
El lobster roll es el bocadillo estival de Nueva Inglaterra y, sobre todo, de Maine. Se rellena un panecillo partido por arriba con carne de langosta. Hay dos versiones: la de Connecticut, templada con mantequilla derretida, y la de Maine, fría con mayonesa y apio. Se sirve en puestos junto al mar con patatas fritas.
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