Muzhuzhi
También: Cerdo en vinagre
Cerdo cocido y curado en vinagre con ajo, que se sirve frío en lonchas.
- ⏱️ Total2 h 20 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaAntigüedad
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 2 h
- Cuece el cerdo con laurel y sal 1 hora y media.
- Déjalo enfriar en el caldo.
- Machaca el ajo con vinagre.
- Cubre la carne con la mezcla.
- Reposa 1 día en la nevera.
Historia y tradición
El muzhuzhi es un plato de invierno que se conserva con vinagre. Se prepara con carne de cerdo y ajo. En las mesas navideñas de Georgia no falta. Se come frío con pan y encurtidos.
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