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Yusanseul

Name: Yusanseul
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Corea del Sur
Ingredients: 100 g pepino de mar; 100 g gambas; 100 g calamar; 100 g setas; 1 zanahoria; 50 g bambú; 300 ml caldo; 1 cda salsa de soja; 2 cdas almidón; aceite

También: Marisco y verduras en salsa espesa

Plato chino-coreano de pepino de mar, gambas, calamar y verduras en una salsa suave y espesa.

⏱️ Total35 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🎉 Fiestas 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 25 min · Cocción 10 min

Corta todos los ingredientes en tiras.
Saltea ajo y verduras a fuego fuerte.
Añade marisco y saltea 2 minutos.
Vierte caldo y soja y hierve.
Liga con almidón disuelto en agua.

Historia y tradición

Procede de la cocina chino-coreana de Incheon y se sirve en banquetes de restaurantes chinos de Corea del Sur. Combina pepino de mar, gambas, calamar y setas en un caldo ligado con almidón, de sabor suave.