Тринидад и Тобаго· San Juan-Laventille · Maracas Bay
Bake and shark
Bocadillo de pan frito (bake) relleno de tiburón rebozado y frito con salsas, ensalada y hierbas.
- ⏱️ Всего45 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 15 min
- Adoba el tiburón con lima, ajo, chadon beni y sal 30 minutos.
- Mezcla harina, levadura, sal y agua; amasa y haz bolas aplanadas.
- Fríe los bakes hasta que se inflen y doren.
- Reboza el tiburón en harina y fríelo 4 minutos.
- Abre el bake, rellena con tiburón y ensalada y sirve con salsas.
История и традиции
El bake and shark nació en la playa de Maracas, donde se sirve como comida de pie. Un bake (pan frito inflado) se abre y se rellena con tacos de tiburón sazonado con hierbas y frito, y cada cliente se sirve de un mostrador de salsas: tamarindo, ajo, chadon beni, piña y chile.
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