トリニダード・トバゴ· San Juan-Laventille · Maracas Bay
ベイク&シャーク
Bocadillo de pan frito (bake) relleno de tiburón rebozado y frito con salsas, ensalada y hierbas.
- ⏱️ 合計45 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 15 min
- Adoba el tiburón con lima, ajo, chadon beni y sal 30 minutos.
- Mezcla harina, levadura, sal y agua; amasa y haz bolas aplanadas.
- Fríe los bakes hasta que se inflen y doren.
- Reboza el tiburón en harina y fríelo 4 minutos.
- Abre el bake, rellena con tiburón y ensalada y sirve con salsas.
歴史と伝統
El bake and shark nació en la playa de Maracas, donde se sirve como comida de pie. Un bake (pan frito inflado) se abre y se rellena con tacos de tiburón sazonado con hierbas y frito, y cada cliente se sirve de un mostrador de salsas: tamarindo, ajo, chadon beni, piña y chile.
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