Trinité-et-Tobago· San Juan-Laventille · Maracas Bay
Bake and shark
Bocadillo de pan frito (bake) relleno de tiburón rebozado y frito con salsas, ensalada y hierbas.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 30 min · Cuisson 15 min
- Adoba el tiburón con lima, ajo, chadon beni y sal 30 minutos.
- Mezcla harina, levadura, sal y agua; amasa y haz bolas aplanadas.
- Fríe los bakes hasta que se inflen y doren.
- Reboza el tiburón en harina y fríelo 4 minutos.
- Abre el bake, rellena con tiburón y ensalada y sirve con salsas.
Histoire et tradition
El bake and shark nació en la playa de Maracas, donde se sirve como comida de pie. Un bake (pan frito inflado) se abre y se rellena con tacos de tiburón sazonado con hierbas y frito, y cada cliente se sirve de un mostrador de salsas: tamarindo, ajo, chadon beni, piña y chile.
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