Duqqa
Также: Mezcla de frutos secos y especias
Mezcla seca de avellanas, sésamo, cilantro y comino tostados y molidos, para mojar pan en aceite.
- ⏱️ Всего20 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🌶️ ТипСоус или приправа
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 10 min · Готовка 10 min
- Tuesta por separado las avellanas, el sésamo, el cilantro y el comino.
- Deja enfriar.
- Machaca en un mortero o tritura sin hacer pasta.
- Añade la sal y la pimienta.
- Guarda en un frasco cerrado.
- Sirve con pan y aceite de oliva.
История и традиции
La duqqa, de la palabra árabe para machacar, es una mezcla seca de frutos secos y especias típica de Egipto, que se come mojando pan en aceite y después en la mezcla. Se sirve en el desayuno y como aperitivo. Cada familia tiene su propia proporción de avellana, sésamo y especias.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.