Флескестай
Также: Cerdo asado con corteza
Asado de cerdo con piel crujiente, servido con patatas caramelizadas, col roja y salsa.
- ⏱️ Всего2 h 20 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 2 h
- Marca la piel con cortes paralelos y frota con sal.
- Coloca sobre rejilla con laurel.
- Asa a 200 °C 30 minutos y baja a 160 °C 1 hora y media.
- Haz la salsa con el jugo.
- Carameliza patatas con azúcar.
- Corta y sirve con col roja.
История и традиции
Plato clásico de la Navidad danesa, a menudo considerado el más popular. La piel se corta en cuadros y se sala para hacerla crujiente, y el asado se hornea con laurel. Se sirve con patatas, col roja y salsa de jugo.
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