Gulha
Также: Bolitas de atún
Bolitas fritas de masa rellenas de atún, cebolla, chile y coco, un tentempié típico de los hedhikaa.
- ⏱️ Всего55 min
- 📊 СложностьСредне
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 40 min · Готовка 15 min
- Escurre el atún y mézclalo con cebolla picada, chile, coco, lima y sal.
- Amasa harina, agua, aceite y sal hasta lograr una masa suave.
- Forma bolas de masa, hunde un hueco y pon relleno.
- Cierra y redondea bien cada bola.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar y escurre sobre papel.
История и традиции
Los gulha son uno de los pequeños aperitivos salados que se sirven en las casas de té de Malé y a media tarde, los llamados hedhikaa. Se rellenan con atún, cebolla y coco rallado y se fríen hasta que quedan crujientes por fuera. Es un ejemplo del uso del atún en repostería salada maldiva.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.