Khubz ragag
Также: Pan fino omaní, rakhal
Pan plano finísimo, casi transparente, cocido sobre una plancha convexa caliente.
- ⏱️ Всего40 min
- 📊 СложностьСредне
- 🥖 ТипХлеб или тесто
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 10 min
- Mezcla harina, agua y sal; amasa hasta que quede suave.
- Divide en bolas y deja reposar 30 minutos.
- Estira cada bola lo más fina posible.
- Cuece en plancha caliente 30 segundos por cada lado.
- Dobla y sirve de inmediato.
История и традиции
El ragag es un pan muy fino que se cocina rápidamente en una plancha muy caliente. Se extiende la masa casi hasta que se ve a través y se dobla. Se sirve con miel, queso o guisos. Es parte de la tradición panadera de Omán, junto con otros panes planos.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.