Япония· Mie · Kumano, Wakayama
Мэхари-дзуси
Grandes bolas de arroz envueltas en hojas de takana encurtidas, tradicionales de la zona de Kumano.
- ⏱️ Всего30 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍚 ТипРис или паста
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 0 min
- Mezcla el arroz con la sal y el sésamo.
- Pon agua en tus manos y forma bolas grandes.
- Exprime las hojas de takana.
- Envuelve cada bola con una hoja.
- Deja reposar unos minutos y sirve.
История и традиции
El nombre significa sushi de ojos abiertos por el tamaño de la bola, que obliga a abrir mucho la boca. Se prepara en Kumano, entre Wakayama y Mie. El arroz se envuelve en hojas de takana, un tipo de mostaza de hoja grande en salmuera. Era comida de leñadores y peregrinos.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.