Индия· Maharashtra · Mumbai
Пани пури
Также: Golgappa, puchka
Bolitas huecas crujientes rellenas de patata y garbanzos con agua picante de menta y tamarindo.
- ⏱️ Всего30 min
- 📊 СложностьСредне
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 0 min
- Tritura menta, cilantro y chiles con agua fría.
- Cuela y mezcla con tamarindo, comino, chaat masala y sal negra; refrigera.
- Mezcla patata chafada con garbanzos.
- Perfora el centro de cada puri y rellena.
- Sirve con el agua picante para verter dentro.
История и традиции
Se conoce como pani puri en Mumbai, golgappa en Delhi y puchka en Bengala. El vendedor rompe la puri, la rellena y la sumerge en agua especiada que el cliente se come de un bocado. Hay agua de menta, de tamarindo y de comino, y cada ciudad tiene su variante.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.