Pastel de nata de Macao
Также: Pastel de nata macaense
Tartaleta de hojaldre con crema de huevo caramelizada, versión macaense del pastel de nata portugués.
- ⏱️ Всего50 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 20 min
- Forra moldes con hojaldre.
- Hierve leche, nata y azúcar con la harina.
- Retira del fuego y añade las yemas y vainilla.
- Rellena los moldes.
- Hornea a 250 grados 15 minutos hasta que la superficie se tueste.
История и традиции
Los pasteles de nata llegaron a Macao desde Portugal. Un pastelero inglés, Andrew Stow, abrió una tienda en 1989 y adaptó la receta con una crema menos densa. Hoy son una de las especialidades más populares de Macao. Se comen calientes y con la parte superior ligeramente tostada.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.