Sült
Также: Carne en gelatina
Carne de cerdo cocida en gelatina natural de manitas, fría y cortada en cubos, servida con mostaza.
- ⏱️ Всего4 h 30 min
- 📊 СложностьСредне
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 4 h
- Cuece la carne con las verduras 3 horas. Desmenuza la carne. Cuela el caldo.
- Coloca la carne en un molde.
- Vierte el caldo con ajo.
- Enfría hasta que cuaje y sirve con mostaza.
История и традиции
Plato de Navidad y Año Nuevo en Estonia, hecho con manitas de cerdo y carne que gelifican al enfriar. Se come frío con mostaza o rábano picante y vinagre. Se prepara con antelación.
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