Sült

Name: Sült
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Estonie
Ingredients: 1 kg manitas de cerdo; 500 g carne de cerdo; 1 cebolla; 2 zanahorias; 3 hojas laurel; 10 granos pimienta; sal; 3 dientes ajo

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Carne de cerdo cocida en gelatina natural de manitas, fría y cortada en cubos, servida con mostaza.

⏱️ Total4 h 30 min
📊 DifficultéMoyenne
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🎉 Fêtes 🌙 Dîner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 4 h

Cuece la carne con las verduras 3 horas. Desmenuza la carne. Cuela el caldo.
Coloca la carne en un molde.
Vierte el caldo con ajo.
Enfría hasta que cuaje y sirve con mostaza.

Histoire et tradition

Plato de Navidad y Año Nuevo en Estonia, hecho con manitas de cerdo y carne que gelifican al enfriar. Se come frío con mostaza o rábano picante y vinagre. Se prepara con antelación.

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Ingrédients

Préparation

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