Vastlakukkel

Name: Vastlakukkel
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Estonie
Ingredients: 500 g harina; 250 ml leche; 10 g levadura fresca; 60 g azúcar; 1 huevo; 80 g mantequilla; 1 cdta cardamomo; 200 ml nata para montar; mermelada

Aussi : Bollo de Carnaval

Bollo dulce de cardamomo relleno de nata montada o mermelada, que se come el Martes de Carnaval.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DifficultéMoyenne
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🧁 Goûter 🎉 Fêtes 🥕 Végétarien

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Préparation

Préparation 1 h · Cuisson 20 min

Activa la levadura en leche tibia.
Amasa con harina, azúcar, huevo, mantequilla y cardamomo.
Deja subir 1 hora y forma bollos.
Hornea a 200 °C 15 minutos.
Corta las tapas y rellena de mermelada y nata.
Cierra y espolvorea azúcar.

Histoire et tradition

Bollo que se come en la fiesta de Vastlapäev, antes de la Cuaresma. En Estonia es tradición deslizarse en trineo para que crezca el lino. Se rellena de nata y mermelada, y es pariente del semla sueco.

Près d’ici

Sepik (pain) Estonie · Estonia 🥖 Pain ou pâte ♥ 0
Kama Estonie · Estonia 🍰 Dessert ou douceur ♥ 0
Sült Estonie · Estonia 🥗 Entrée ♥ 0
Hapukapsasupp Estonie · Estonia 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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