Vastlakukkel
También: Bollo de Carnaval
Bollo dulce de cardamomo relleno de nata montada o mermelada, que se come el Martes de Carnaval.
- ⏱️ Total1 h 20 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 20 min
- Activa la levadura en leche tibia.
- Amasa con harina, azúcar, huevo, mantequilla y cardamomo.
- Deja subir 1 hora y forma bollos.
- Hornea a 200 °C 15 minutos.
- Corta las tapas y rellena de mermelada y nata.
- Cierra y espolvorea azúcar.
Historia y tradición
Bollo que se come en la fiesta de Vastlapäev, antes de la Cuaresma. En Estonia es tradición deslizarse en trineo para que crezca el lino. Se rellena de nata y mermelada, y es pariente del semla sueco.
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