Eish baladi
又名：Pan baladi
Pan redondo de harina integral con bolsillo, cocido a alta temperatura, base de la comida egipcia.
- ⏱️ 总计2 h 10 min
- 📊 难度中等
- 🥖 类型面包或面点
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 2 h · 烹饪 10 min
- Mezcla la harina con la levadura y la sal.
- Amasa con el agua tibia 10 minutos.
- Deja levar 1 hora.
- Forma bolas, espolvorea salvado y aplana en discos.
- Deja reposar 30 minutos.
- Hornea a 250 °C 8 a 10 minutos hasta que se hinche.
历史与传统
El eish baladi, literalmente pan de vida del país, es el pan básico de Egipto, elaborado con harina integral de trigo. Su nombre árabe eish significa vida. Se vende subvencionado desde hace décadas y acompaña todas las comidas, del ful al hawawshi. Su tradición se remonta a los panes del antiguo Egipto.
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