Laab
又名：Larb, ensalada de carne picada
Ensalada de carne picada con lima, chile tostado en polvo, arroz tostado molido y hierbas frescas, típica del noreste.
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 10 min
- Cuece el cerdo con un poco de agua.
- Escurre.
- Mezcla con el zumo de lima y la salsa de pescado.
- Añade el arroz tostado y el chile.
- Incorpora las chalotas y las hierbas.
- Sirve con verduras crudas.
历史与传统
El laab es un plato emblemático de Isan, el noreste de Tailandia, y de la vecina Laos. La carne picada se cocina brevemente y se aliña con zumo de lima, salsa de pescado y arroz glutinoso tostado y molido. Se sirve con hierbas frescas, verduras crudas y arroz glutinoso.
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