Sin dat
又名：Barbacoa lao
Parrilla central con carnes que se asan sobre brasas y un borde de caldo donde se cuecen verduras y fideos.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 30 min
- Marina la carne con ajo y salsa de pescado.
- Calienta la parrilla sobre brasas.
- Unta la cima con grasa.
- Vierte el caldo en el borde.
- Asa la carne y cuece las verduras en el caldo.
- Añade los fideos al final.
- Sirve con jaew y hierbas.
历史与传统
El sin dat es el plato que se come entre amigos en Laos, en una parrilla de metal con forma de sombrero. La carne se asa en la cúspide y el caldo se prepara en el borde con verduras. Se acompaña de salsa picante jaew y hierbas frescas. Es muy popular en Vientián.
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