Sin dat
Также: Barbacoa lao
Parrilla central con carnes que se asan sobre brasas y un borde de caldo donde se cuecen verduras y fideos.
- ⏱️ Всего1 h
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 30 min
- Marina la carne con ajo y salsa de pescado.
- Calienta la parrilla sobre brasas.
- Unta la cima con grasa.
- Vierte el caldo en el borde.
- Asa la carne y cuece las verduras en el caldo.
- Añade los fideos al final.
- Sirve con jaew y hierbas.
История и традиции
El sin dat es el plato que se come entre amigos en Laos, en una parrilla de metal con forma de sombrero. La carne se asa en la cúspide y el caldo se prepara en el borde con verduras. Se acompaña de salsa picante jaew y hierbas frescas. Es muy popular en Vientián.
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