Madhbi
又名：Carne asada sobre piedras calientes
Carne marinada y asada sobre piedras calientes con arroz.
- ⏱️ 总计2 h 30 min
- 📊 难度困难
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 2 h
- Mezcla ajo, especias, aceite, limón y sal.
- Unta la carne y marina 6 horas.
- Calienta piedras o una plancha de hierro con brasas.
- Coloca la carne sobre las piedras o la plancha, tapa.
- Cocina 1½ horas dando vueltas a mitad de cocción.
- Sirve con arroz.
历史与传统
El madhbi es una forma de cocción tradicional, que se hace sobre piedras calientes con carne marinada en especias. Se asocia a las celebraciones y reuniones, y en la región de Dhofar se prepara con cordero o cabra. El resultado es una carne jugosa, con la parte exterior tostada y un aroma ahumado.
评论（0）
登录 后即可评论。