曼迪饭（Mandi）
香料羊肉或鸡肉在地下炉里烤熟，汤汁滴入下面的米饭。
- ⏱️ 总计3 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍚 类型米饭或面食
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 3 h
- Unta la carne con especias y sal.
- Cuece el arroz a medias con cebolla y limas.
- Pon el arroz en una bandeja y la carne sobre una rejilla encima.
- Hornea a 160 °C 3 horas tapado para que los jugos caigan en el arroz.
- Ahúma con un trozo de carbón en mantequilla 5 minutos antes de servir.
历史与传统
Originario de Hadramaut, hoy se come en toda la península arábiga.
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