Манди
Пряная баранина или курица, приготовленная в подземной печи над рисом, который собирает её соки.
- ⏱️ Всего3 h 30 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍚 ТипРис или паста
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 3 h
- Unta la carne con especias y sal.
- Cuece el arroz a medias con cebolla y limas.
- Pon el arroz en una bandeja y la carne sobre una rejilla encima.
- Hornea a 160 °C 3 horas tapado para que los jugos caigan en el arroz.
- Ahúma con un trozo de carbón en mantequilla 5 minutos antes de servir.
История и традиции
Originario de Hadramaut, hoy se come en toda la península arábiga.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.