مندي
لحم ضأن أو دجاج متبّل يُطهى في فرن تحت الأرض فوق أرز يتشرّب عصارته.
- ⏱️ المجموع3 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 3 h
- Unta la carne con especias y sal.
- Cuece el arroz a medias con cebolla y limas.
- Pon el arroz en una bandeja y la carne sobre una rejilla encima.
- Hornea a 160 °C 3 horas tapado para que los jugos caigan en el arroz.
- Ahúma con un trozo de carbón en mantequilla 5 minutos antes de servir.
التاريخ والتقاليد
Originario de Hadramaut, hoy se come en toda la península arábiga.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.