Perico
又名：Huevos pericos
Huevos revueltos con tomate, cebolla y pimiento, típicos del desayuno venezolano.
- ⏱️ 总计18 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 8 min
- Pica tomate, cebolla y pimiento en dados pequeños.
- Rehoga las verduras en aceite 5 minutos.
- Bate los huevos con sal e incorpóralos a la sartén.
- Remueve a fuego suave hasta cuajar.
- Sirve con arepas.
历史与传统
Es el desayuno habitual en Venezuela y se come con arepas, queso o pan. Se hacen con cebolla, tomate y pimiento rehogados, en los que se bate el huevo. Su nombre popular viene de los colores verde, rojo y amarillo, que recuerdan a un perico, el loro. Cada familia ajusta la mezcla a su gusto.
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