Qifqi
又名：Albóndigas de arroz de Gjakova
Bolas de arroz con orégano y huevo, fritas y cocidas en caldo.
- ⏱️ 总计50 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 20 min
- Cuece el arroz en el agua con sal 15 minutos hasta que quede muy blando y sin líquido.
- Deja templar y mezcla con los huevos, el orégano y la harina hasta tener una masa pegajosa.
- Forma bolas del tamaño de una nuez con las manos húmedas.
- Fríelas en aceite caliente hasta dorarlas por todos lados.
- Hierve el caldo y sumerge las bolas 5 minutos antes de servir.
历史与传统
Especialidad de Gjakova, ciudad de tradición artesanal en el oeste de Kosovo. Son bolitas de arroz perfumadas con orégano seco que se sirven calientes, con caldo o en seco, y durante el Ramadán forman parte de muchas mesas de la ciudad.
评论（0）
登录 后即可评论。