Sambousek

Name: Sambousek
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 人份
Cuisine: 埃及
Ingredients: 300 g harina; 100 ml aceite; 1 cdta sal; 100 ml agua; 300 g carne picada; 1 cebolla; 30 g piñones; 1 cdta canela; aceite para freír

又名：Empanadillas fritas de queso o carne

Empanadillas fritas de media luna rellenas de carne picada con cebolla o de queso blanco con perejil.

⏱️ 总计55 min
📊 难度中等
🥗 类型开胃菜
📜 年代中世纪

🌙 晚餐 🫒 开胃小食 🎉 节日 🥛 无乳糖

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做法

准备 40 min · 烹饪 15 min

Forma una masa con harina, aceite, sal y agua; déjala reposar 30 minutos.
Sofríe la cebolla y la carne con canela y sal; añade los piñones.
Estira la masa fina y corta círculos.
Rellena y cierra en media luna.
Fríe en aceite caliente hasta dorar.
Escurre y sirve calientes.

历史与传统

Los sambousek son un entrante clásico de las mesas egipcias, sobre todo en Ramadán y celebraciones. Se rellenan de carne picada con cebolla y piñones o de queso blanco con perejil, y se fríen o se hornean. Tienen origen en la tradición medieval de las samosas de Oriente Medio.