Sambousek
ويُعرف أيضًا بـ: Empanadillas fritas de queso o carne
Empanadillas fritas de media luna rellenas de carne picada con cebolla o de queso blanco con perejil.
- ⏱️ المجموع55 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 15 min
- Forma una masa con harina, aceite, sal y agua; déjala reposar 30 minutos.
- Sofríe la cebolla y la carne con canela y sal; añade los piñones.
- Estira la masa fina y corta círculos.
- Rellena y cierra en media luna.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
- Escurre y sirve calientes.
التاريخ والتقاليد
Los sambousek son un entrante clásico de las mesas egipcias, sobre todo en Ramadán y celebraciones. Se rellenan de carne picada con cebolla y piñones o de queso blanco con perejil, y se fríen o se hornean. Tienen origen en la tradición medieval de las samosas de Oriente Medio.
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