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爱沙尼亚· Harju · Tallin

Tallinna kilu

又名：Espadines marinados al estilo de Tallin

Espadines curados en salmuera con especias, servidos sobre pan de centeno con huevo duro y cebolla.

  • ⏱️ 总计20 min
  • 📊 难度简单
  • 🥗 类型开胃菜
  • 📜 年代20世纪

🫒 开胃小食🥪 早午餐 🌾 无麸质🥛 无乳糖

+ 我的版本

食材

人份

做法

准备 20 min · 烹饪 0 min

  1. Limpia los espadines y quítales la cabeza.
  2. Mezcla sal, azúcar y especias.
  3. Coloca el pescado en capas.
  4. Cubre con vinagre y refrigera 48 horas.
  5. Cuece los huevos duros.
  6. Sirve sobre el pan con huevo y cebolla.

历史与传统

Conserva de pescado marinado típica de Tallin, donde los espadines del Báltico se preparan con sal, pimienta y laurel. Se sirven en pan de centeno con huevo y cebolla, y es el bocadillo más común del país. También se vende en latas.

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