Tashmijabi

Name: Tashmijabi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 格鲁吉亚
Ingredients: 1 kg patatas; 300 g queso sulguni; 50 g mantequilla; sal

又名：Puré de patata con queso

Puré espeso de patata con queso fundido y mantequilla, plato de la montaña de Svanetia.

⏱️ 总计35 min
📊 难度简单
🍖 类型主菜
📜 年代16–18世纪

🍽️ 午餐 🌙 晚餐 🥕 素食 🌾 无麸质

+ 我的版本

食材

人份

1 kg patatas
300 g queso sulguni
50 g mantequilla
sal

做法

准备 10 min · 烹饪 25 min

Cuece las patatas peladas en agua con sal 25 minutos.
Escúrrelas y machácalas.
Añade la mantequilla y el queso rallado.
Remueve sobre fuego suave hasta que el queso se funda.
Sirve caliente.

历史与传统

El tashmijabi es un plato de Svanetia, región de alta montaña. Combina patata, queso y mantequilla, ingredientes disponibles en el invierno. Se sirve caliente y espeso, con pan, y sus hebras de queso recuerdan a otros platos de montaña como el elarji.