جورجيا· Samegrelo-Zemo Svaneti · Mestia
Tashmijabi
ويُعرف أيضًا بـ: Puré de patata con queso
Puré espeso de patata con queso fundido y mantequilla, plato de la montaña de Svanetia.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 25 min
- Cuece las patatas peladas en agua con sal 25 minutos.
- Escúrrelas y machácalas.
- Añade la mantequilla y el queso rallado.
- Remueve sobre fuego suave hasta que el queso se funda.
- Sirve caliente.
التاريخ والتقاليد
El tashmijabi es un plato de Svanetia, región de alta montaña. Combina patata, queso y mantequilla, ingredientes disponibles en el invierno. Se sirve caliente y espeso, con pan, y sus hebras de queso recuerdan a otros platos de montaña como el elarji.
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