الفلبين· Gran Manila · Manila
شامبورادو
ويُعرف أيضًا بـ: Chocolate de arroz
Gachas de arroz glutinoso cocidas con cacao en bolas, endulzadas y servidas con leche evaporada y a veces tuyo seco.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 5 min · الطهي 30 min
- Cuece el arroz con el agua hasta que esté blando.
- Añade el cacao troceado y remueve hasta disolver.
- Cuece 10 minutos.
- Endulza al gusto.
- Sirve con leche evaporada por encima.
التاريخ والتقاليد
Herencia del chocolate mexicano que llegó con el galeón de Manila-Acapulco, el champorado se prepara con arroz y tablillas de cacao (tablea). Es un desayuno o merienda de días lluviosos. Un contraste habitual y muy filipino es acompañarlo con pescado seco salado.
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