Champorado

Name: Champorado
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4人分
Cuisine: フィリピン
Ingredients: 1 taza arroz glutinoso; 4 tazas agua; 60 g tablea de cacao; 100 g azúcar; leche evaporada

別名：Chocolate de arroz

Gachas de arroz glutinoso cocidas con cacao en bolas, endulzadas y servidas con leche evaporada y a veces tuyo seco.

⏱️ 合計35 min
📊 難易度簡単
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代16〜18世紀

☕ 朝食 🧁 おやつ 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 5 min・調理 30 min

Cuece el arroz con el agua hasta que esté blando.
Añade el cacao troceado y remueve hasta disolver.
Cuece 10 minutos.
Endulza al gusto.
Sirve con leche evaporada por encima.

歴史と伝統

Herencia del chocolate mexicano que llegó con el galeón de Manila-Acapulco, el champorado se prepara con arroz y tablillas de cacao (tablea). Es un desayuno o merienda de días lluviosos. Un contraste habitual y muy filipino es acompañarlo con pescado seco salado.