Dak-gangjeong
ويُعرف أيضًا بـ: Pollo crujiente glaseado
Bocados de pollo fritos y glaseados en un jarabe pegajoso de soja, ajo y azúcar.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 20 min
- Corta el pollo y reboza con huevo y almidón.
- Fríelo dos veces hasta que dore.
- Hierve soja, azúcar, jarabe y ajo hasta que espese.
- Mezcla el pollo con el glaseado.
- Espolvorea sésamo.
التاريخ والتقاليد
El dak-gangjeong es una versión del gangjeong, el dulce frito glaseado, hecha con pollo. En Corea se prepara con una masa fina y un glaseado dulce y picante, y se sirve como anju o picoteo.
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